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Les Jardins du Coudré -
Pavot de Californie
Sachet 1 gr
Feuillage buissonnant argenté. Nombreuses fleurs oranges et jaune. Fleurit abondamment sur une longue période. Résistant à la sécheresse.
Plante sauvage de la famille des pavots originaire du Sud-Ouest des États-Unis.
Famille : Papaveracées
Genre : Eschscholzia
Espèce : californica
Type : plante annuelle / bisannuelle
Hauteur : 40 à 60 cm
Conseils de culture :
Semer en place de février à mai ou en pépinière puis repiquer ou encore directement en godets. On peut aussi pratiquer un semis en place à l’automne pour une floraison l’année suivante. Exposition ensoleillée dans un sol drainant, même pauvre et caillouteux. Rapide à s’implanter. Se ressème naturellement.
Oeillet d'Inde
Sachet 1 gr
Nombreuses fleurs durant 6 mois de l’année. Grande résistance à la sécheresse. Population à fleurs simples ou à peine dédoublées, allant du jaune au brun-rouge.
Plante herbacée annuelle originaire des régions tropicales des Amériques.
Famille : Astéracées
Genre : Tagetes
Espèce : patula
Type : plante annuelle
Hauteur : 30 à 50 cm
Conseils de culture :
Semer en godet ou plaque alvéolée en mars-avril puis planter après les gelées tous les 30 cm. Ou semis direct possible en mai-juin. Exposition ensoleillée dans un sol drainant, même pauvre. Rapide à s’implanter. Grande résistance à la sécheresse. Se ressème naturellement. Repousse les parasites du potager.
Les fleurs sont comestibles.
Onagre / Jambon du Jardinier
Sachet 1 gr
Grande hampe verticale ramifiée avec des fleurs jaunes. Floraison échelonnée pendant quatre mois. On consomme les jeunes feuilles ainsi que la racine la 1ère année avant la montée à graines.
Plante sauvage d’Amérique du Nord, naturalisée dans le monde entier.
Famille : Onagracées
Genre : Oenothera
Espèce : biennis
Type : plante bisannuelle
Hauteur : 120 à 150 cm
Conseils de culture :
Semer en place, ou en pot puis repiquer, en mai (floraison en fin d’été et durant l’automne) ou semis en août (floraison l’année suivante à partir du printemps et pendant tout l’été). Espacer de 40 cm en tous sens. Exposition ensoleillée ou à mi-ombre dans un sol drainant. Se ressème naturellement.
On consomme les jeunes feuilles ainsi que la racine la 1ère année avant la montée à graines. La racine cuite a un goût de viande fumée et de noix. L'onagre était fréquemment cultivée comme plante potagère dans les jardins aux 17e et 18e siècles.
Belle de Nuit / Rose-Rouge-Fuchsia
sachet 2 gr
Plante buissonnante aux multiples fleurs parfumées rose-rouge fuchsia en trompette. Vivace en climat doux. Floraison continue pendant quatre mois.
Plante sauvage d’Amérique Centrale, introduite en Europe au 16e siècle.
Famille : Nyctaginacées
Genre : Mirabilis
Espèce : jalapa
Type : plante vivace (climat tempéré)
Hauteur : 60 à 90 cm
Conseils de culture :
Semer en pot sous abri en mars-avril puis planter en mai. Ou bien semer en place en mai-juin. Espacer de 50 cm en tous sens. Exposition ensoleillée ou à mi-ombre. Pailler et maintenir le sol frais. Floraison continue durant l’été et l’automne. Vivace en climat doux (la plante disparaît l’hiver). Se ressème naturellement.
Thé des Jardins
Sachet 1 gr
Plante aromatique à odeur citronnée. Mellifère. Idéale en massif. Culture facile. S’utilise en frais sur des poissons et en salades. Séchée en tisane.
Plante sauvage aromatique et médicinale originaire d’Asie (Chine).
Famille : Lamiacées
Genre : Dracocephalum
Espèce : moldavicum
Type : plante annuelle
Hauteur : 50 à 70 cm
Conseils de culture :
Semer au chaud en mars-avril en caissette. Repiquer par trois plantules en pot rond de 10 cm. Planter tous les 30 cm après les gelées en mai-juin dans une terre réchauffée. Un semis direct en terre réchauffée est également possible. Pailler et maintenir le sol frais. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins. Couper les tiges en fleurs et les faire sécher la tête en bas pour consommer en tisane.
Souci des Jardins
Sachet 2 gr
Floraison continue du printemps jusqu’aux gelées de fleurs oranges et jaunes. Ne craint pas la sécheresse. Survit à de légers froids. Se ressème naturellement.
Plante officinale et tinctoriale originaire du pourtour méditerranéen.
Famille : Astéracées
Genre : Calendula
Espèce : officinalis
Type : plante pluriannuelle
Hauteur : 40 à 60 cm
Conseils de culture :
Semer en place en mars-avril pour une floraison estivale ou semer en août-septembre pour une floraison dès le printemps suivant. Semis possible en godet. Exposition ensoleillée dans un sol drainant, même pauvre. Rapide à s’implanter. Pluriannuelle en climat doux. Se ressème naturellement.
Les fleurs sont comestibles.
Tabac Ailé
Sachet 0,25 gr
Variété buissonnante à petites feuilles pointues produisant une multitude de grosses fleurs blanches, à corolles jaune ou rose, délicatement parfumées.
L’espèce Tabac ailé est originaire d’Amérique du Sud.
Famille : Solanacées
Genre : Nicotiana
Espèce : alata
Type : plante annuelle
Hauteur : 80 à 120 cm
Conseils de culture :
Semer en clayette en mars-avril à 20°. Repiquer en godet à l’abri du froid. Planter en mai-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre réchauffée. Pailler. A besoin d’un sol riche et maintenu frais. Non arrosés les pieds seront moins exubérants et fleuriront sur une période plus courte.
Floraison abondante et continue de juillet à septembre !
Balsamine des Jardins
Sachet 2 gr
Plante buissonnante à la floraison estivale infatigable. Couleurs variées : blanc, rose, rouge, mauve. Culture facile. Apprécie l’ombre et la mi-ombre.
Impatiens originaire d’Inde et de Birmanie, introduit en Europe au 16e siècle.
Famille : Balsaminacées
Genre : Impatiens
Espèce : balsamina
Type : plante annuelle
Hauteur : 50 à 70 cm
Conseils de culture :
Semer en godet en avril (1 à 2 graines par godet) et mettre en place après les gelées (1 plant tous les 30 cm). Ou pratiquer un semis direct en mai en terre réchauffée. Exposition de préférence à mi-ombre ou à l’ombre. Pailler et maintenir le sol humide. Floraison continue durant l’été et l’automne.
Blette à couper
Sachet 3g
Les blettes, bettes, poirées ou cardes permettent d’avoir presque tout au long de l’année, un légume feuille facile à cultiver.
Il existe des variétés qui produisent des feuilles avec un large pétiole charnu et d’autres plus proche des souches sauvages (dites blettes-épinards, blettes à couper ou à tondre) qui ne produisent que des feuilles que l’on mange à la façon des épinards.
Cuitent à l’étouffé les blettes sont délicieuses et bien meilleures qu’à la vapeur. On confectionne également avec les blettes à couper de formidables tartes-quiches salées. Pensez à en faire des bocaux en mélangeant côtes et feuilles, ainsi froides à la vinaigrette elles vous surprendront !
Basilic de Gênes
Sachet 0,5 gr
Larges feuilles vert clair lisses, gaufrées et brillantes. Port moyen. Parfum complexe avec des notes de fenouil et d’anis, pas trop fort. Idéal en salade.
Variété ancienne originaire de la ville de Gêne (Nord de l’Italie).
Famille : Lamiacées
Genre : Ocimum
Espèce : basilicum
Type : plante annuelle
Hauteur : 30 à 50 cm
Conseils de culture :
Semer au chaud en mars-avril en caissette (attention à la fonte des semis si trop d’humidité). Repiquer par trois plantules en pot rond de 10 cm. Planter après les gelées en mai-juin dans une terre réchauffée. Pailler et maintenir le sol frais. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins. Couper régulièrement les fleurs et consommer les !
Tomate Tigerella / Mr Stripey
Sachet 1,5 gr
Petit fruit rond rouge vif avec des marbrures verticales jaune-orangé. Chair ferme. Saveur douce et sucrée. Assez bonne si consommée bien mûr.
Variété de mi-saison de création récente originaire d’Angleterre.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée ou tuteurer et tailler. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Cette variété est peu sensible à l’éclatement.
Laitue à couper / Feuille de Chêne Rouge
Sachet 1 gr
Variété de printemps et d’automne. Feuilles rouges étroites et découpées. Croissance et montée à graines rapide. Croquante et goûteuse.
Variété très ancienne (origine ?).
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps et automne
Conseils de culture :
Semis direct de mars à mai puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter feuille à feuille ou couper quelques cm au-dessus du collet. Le pied va ainsi redonner de nouvelles feuilles !
Arroche Rouge
Sachet 2 gr
L’arroche rouge est à la fois une superbe plante ornementale et un délicieux légume feuille. Se consomme comme des épinards.
Espèce originaire d’Asie centrale. Très consommée au Moyen Age en Europe.
Famille : Chénopodiacées
Genre : Atriplex
Espèce : hortensis
Type : plante annuelle
Hauteur : de 1,5 à 2 m
Plante alimentaire ornementale (2).jpg
Conseils de culture :
Semer en godet ou directement en pleine terre, de mars à juillet (la levée est lente et parfois capricieuse...). Récolte 2 mois plus tard. Arroser régulièrement. Récolter au fur et à mesure des besoins les feuilles encore tendres. Faire plusieurs semis échelonnés car la plante monte vite en graines. Cuire les feuilles à l’étouffé ou en tartes salées.
Basilic / Marseillais
Sachet 50gr
Port assez bas en forme de boule. Feuilles vert foncé étroites et allongées, épaisses. Très aromatique : anisé, vanillé, camphré. Très bon en frais (salades) ou en cuisine.
Variété ancienne française de Provence.
Famille : Lamiacées
Genre : Ocimum
Espèce : basilicum
Type : plante annuelle
Hauteur : 25 à 35 cm
Conseils de culture :
Semer au chaud en mars-avril en caissette (attention à la fonte des semis si trop d’humidité). Repiquer par trois plantules en pot rond de 10 cm. Planter après les gelées en mai-juin dans une terre réchauffée. Pailler et maintenir le sol frais. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins. Couper régulièrement les fleurs et consommer les !
Betterave / Albina Vereduna
Sachet 4 gr
Racine de taille moyenne en forme de toupie, blanche à collet vert. Chair blanche très sucrée et juteuse. Cuisson rapide. Les feuilles sont délicieuses.
Variété ancienne de Hollande. Autrefois utilisée comme betterave à sucre.
Famille : Chénopodiacées
Genre : Beta
Espèce : vulgaris var. esculenta
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer à partir d’avril-mai pour récolter en été-automne ou semer en juin-juillet pour récolter en hiver. Le semis s’effectue soit directement en pleine terre, soit en plaque alvéolée pour un repiquage en pleine terre. Récolter au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés avec un paillage ou sous un tunnel. Cuisson très rapide.
Carotte / Jaune du Doubs
Sachet 4 gr
Variété tardive à longue et grosse racine jaune. A réserver à des sols profonds. Saveur douce et sucrée. Alimentation humaine et fourragère.
Variété ancienne française du Jura, autrefois utilisée pour nourrir les vaches.
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Genre : Daucus
Espèce : carota
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer en ligne de mai à juillet. Récolter en automne-hiver. Biner régulièrement de part et d’autre du rang. Ne pas semer trop épais. Éclaircir si besoin. Récolter au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés avec un paillage ou sous un tunnel. Ne pas éplucher car l’essentiel de l’arôme des carottes est dans la peau !
Chou de Bruxelles
Sachet 1 gr
Port moyen à larges feuilles. Production étalée de délicieuses petites pommes. Goût très fin. On consomme aussi les feuilles tendres et sucrées du panache.
Variété ancienne française originaire de la région parisienne.
Famille : Brassicacées (Crucifères)
Genre : Brassica
Espèce : oleracea
Type : plante bisannuelle
Port : moyen
Conseils de culture :
Semer en pépinière ou en plaque alvéolée de mai à juillet. Mettre en place un mois plus tard. Espacer de 50 cm en tous sens. Pailler et maintenir le sol frais. Les choux aiment le compost bien décomposé. La récolte s’effectue au fur et à mesure des besoins en partant du bas. On consomme aussi les feuilles tendres et sucrées du panache.
Chou Feuille / Palmier Noir de Toscane
Sachet 1 gr
Étonnante forme de palmier ! Port moyen. Longues feuilles cloquées vert bleu-gris. Esthétique et très résistant au froid. Saveur douce et sucrée. Tendre.
Variété très ancienne originaire de Toscane en Italie centrale.
Famille : Brassicacées (Crucifères)
Genre : Brassica
Espèce : oleracea
Type : plante bisannuelle
Port : moyen
Conseils de culture :
Semer en pépinière ou en plaque alvéolée de mai à juillet. Mettre en place un mois plus tard. Espacer de 50 cm en tous sens. Pailler et maintenir le sol frais. Les choux aiment le compost bien décomposé. La récolte s’effectue au fur et à mesure des besoins en partant du bas. Encore meilleur après les gelées. Délicieux en potage.
Concombre / Blanc Long Parisien
Sachet 30 graines
Fruits oblongs d’une vingtaine de cm, à peau lisse blanc-crème. Productif. Savoureux et juteux, avec une pointe d'amertume. Très digeste. A besoin d’eau sinon les fruits sont trop amers. Cette variété peut tout à fait s'utiliser pour faire de délicieux cornichons de couleur vert-jaune.
Ancienne variété française originaire de la région parisienne.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucumis
Espèce : sativus
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 60 cm. Pailler le sol avec du foin et maintenir la terre humide. Se consomme jeune à l’état immature en crudité.
Conseils d'utilisation :
Supprimer les extrémités qui sont extrêmement amers ! Cette variété peut tout à fait s'utiliser pour faire de délicieux cornichons de couleur vert-jaune.
Coriandre / Rak Tamachat
Sachet 4 gr
Feuilles et graines (fraiche ou sèche) parfument de nombreux plats cuisinés, viandes et pâtisseries. Goût moins sucré et plus fort que la coriandre commune.
Variété originaire de Thaïlande.
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Genre : Coriandrum
Espèce : sativum
Type : plante annuelle
Hauteur : 70 à 100 cm
Conseils de culture :
Semer en place en mars-avril. Ou bien semer en godet en février-mars puis repiquer en pleine-terre en avril-mai. Maintenir le sol frais. La coriandre aime le compost bien décomposé. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins comme pour le persil. La récolte des graines s’effectue de fin août à septembre.
La coriandre qui ressemble au persil est également appelée Persil Arabe.
Courge / Longue de Sicile
Sachet 12 graines
Fruits très allongés souvent recourbés. Peau lisse verte marbrée de blanc, beige à maturité. Chair orange aqueuse et sucrée. Bonne conservation.
Très ancienne variété provenant de Sicile (Italie).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : moschata
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1,50 m. Pailler le sol avec du foin. Idéale en potage avec d’autres légumes. Se consomme aussi jeune comme des courgettes, en frites.
Courge / Melonnette Jaspée de Vendée
Sachet 12 graines
Variété coureuse portant de nombreux fruits, de 1 à 2 kg, ressemblant à un melon brodé jaune-orangé. Chair orange très sucrée.
Ancienne variété française originaire de la Vendée.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1,50 m. Pailler le sol avec du foin. S’utilise en potage, purée et pâtisserie. Facile à couper et à peler. Très bonne conservation.
Courge / Potiron Kabosha
Sachet 12 graines
Variété coureuse à moyens et gros fruits arrondis (3 à 8 kg), à peau vert foncé devenant brun à maturité. Chair orange farineuse, sucrée à goût de châtaigne.
Ancienne variété de type potimarron, originaire du Japon.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : maxima
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1,50 m. Pailler le sol avec du foin. Délicieux en purée, en velouté et sauté à la poêle. Assez facile à couper et peler. Bonne conservation.
Courge / Spaghetti de Varsovie
Sachet 12 graines
Variété buissonnante très productive. Fruits oblongs vert foncé striés de blanc. Chair filamenteuse sucrée à léger goût de marron. Se conserve longtemps.
Variété hâtive originaire de Pologne.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Cueillir à maturité. Cuire entière à l’eau puis consommer sautée, en purée, en galette.
Courge / Violina
Sachet 12 graines
Fruits allongés de taille moyenne (3 à 5 kg), légèrement côtelés. Peau rugueuse, beige-rose. Chair ferme jaune-orange, farineuse, sucrée, à goût de châtaigne.
Ancienne variété italienne.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : moschata
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1,50 m. Pailler le sol avec du foin. Excellente en velouté, en purée, sautée. Facile à couper et à peler. Bonne conservation.
Courgette / Blanche de Sicile
Sachet 12 graines
Variété buissonnante productive. Fruit très allongé et côtelé à peau blanc-vert crème. Chair excellente, sucrée et parfumée, juteuse et ferme.
Ancienne variété italienne originaire de Sicile.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Courgette / Gold Rush
Sachet 12 graines
Variété buissonnante productive. Fruit allongé à peau jaune-orange. Chair ferme à goût de noisette et sucrée. Plante alimentaire ornementale.
Origine inconnue.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Courgette / Tondo di Piacenza
Sachet 12 graines
Port compact. Très nombreux fruits ronds à peau vert foncé. Chair tendre, juteuse, sucrée. Délicatement parfumée avec une texture crémeuse.
Variété ancienne italienne originaire de Plaisance (Emilie-Romagne).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Fenouil / Doux de Florence
Sachet 1gr
Variété hâtive à gros bulbe blanc. Saveur douce et sucrée. Tendre et juteux, peu fibreux. Délicieux cru ou cuit. Magnifique en fleur.
Variété ancienne italienne originaire de Florence.
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Genre : Foeniculum
Espèce : vulgare var. dulce
Type : plante annuelle / vivace
Conseils de culture :
Semer sous serre ou châssis à partir de février-mars jusqu’en juillet. Repiquer en petit godet. Planter sous abri ou en extérieur une fois les gelées passées, tous les 40 cm. Se récolte 3 à 4 mois après le semis. Pailler et maintenir le sol frais. Récolter au fur à mesure des besoins. La plante survit au froid modéré hivernal mais le bulbe est gélif.
Haricot Nain / Reine des Pourpres
Sachet 40 gr
Haricot nain mangetout sans fil à longues cosses pourpres. Port élevé demi-ramant. Très productif. Besoin en eau important. Délicieux.
Ancienne variété anglaise.
Famille : Fabacées
Genre : Phaseolus
Espèce : vulgaris
Type : plante annuelle
Port : élevé
Conseils de culture :
Semer en ligne de mai à début juillet, 1 graine tous les 10 cm, en rangs espacés de 40 cm, dans une terre réchauffée. Ou semer 3 à 4 graines en poquets espacés de 40 cm en tous sens. Sarcler 1 à 2 fois après la levée. Arroser régulièrement. Consommer les gousses jeunes (trop grosses elles finissent par prendre le fil).
Haricot Nain / Roi des Beurres
Sachet 40 gr
Haricot nain mangetout sans fil à cosses jaunes. Port moyen. Très productif. Besoin en eau modéré. Tendre, sucré et goûteux.
Ancienne variété anglaise.
Famille : Fabacées
Genre : Phaseolus
Espèce : vulgaris
Type : plante annuelle
Port : moyen
Conseils de culture :
Semer en ligne de mai à début juillet, 1 graine tous les 10 cm, en rangs espacés de 40 cm, dans une terre réchauffée. Ou semer 3 à 4 graines en poquets espacés de 40 cm en tous sens. Sarcler 1 à 2 fois après la levée. Arroser régulièrement. Consommer les gousses jeunes ou plus grosses (elles ne prennent pas le fil).
Haricot Rame / Yin Yan Grimpant
Sachet 40 gr
Magnifiques grains ovales blancs et noirs. Productif. Tardif comme tous les haricots rames. Besoin en eau modéré. Peau fine. Excellent en demi-sec et en sec.
Nous recherchons le nom de cette variété confiée par un jardinier.
Famille : Fabacées
Genre : Phaseolus
Espèce : vulgaris
Type : plante annuelle
Port : grimpant
Conseils de culture :
Semer en mai - juin dans une terre réchauffée. En ligne 1 graine tous les 15 cm, en rangs espacés de 80 cm. Ou semer 3 à 4 graines en poquets espacés de 50 cm en tous sens. Installer des rames ou un filet ramant. Sarcler 1 à 2 fois après la levée. Arroser régulièrement. Consommer les grains en demi-sec et en sec.
Laitue / rouge à pomme lâche du Poitou
Sachet 1 gr
Variété de printemps et d’automne. Pomme lâche aux feuilles vert foncé virant au rouge. Croissance et montée à graines rapide. Croquante et goûteuse.
Variété ancienne découverte dans un jardin du Poitou (France).
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps et automne
Conseils de culture :
Semis direct en mars-avril puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter de préférence assez jeune avant que les feuilles soient entièrement rouges pour ne pas avoir d’amertume.
Laitue à couper / Feuille de Chêne
Sachet 1 gr
Variété de printemps et d’automne. Feuilles vertes étroites et découpées. Croissance et montée à graines rapide. Croquante et goûteuse.
Variété très ancienne (origine ?).
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps et automne
Conseils de culture :
Semis direct de mars à mai puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter feuille à feuille ou couper quelques cm au-dessus du collet. Le pied va ainsi redonner de nouvelles feuilles !
Panais / White Gem
Sachet 3 gr
Racine demi-longue blanc-crème. Chair sucrée, peu farineuse, à l’arôme assez doux. Variété vigoureuse et hâtive (4 à 5 mois). Très bien adaptée aux sols lourds.
Variété anglaise moderne sélectionnée dans les années 1970.
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Genre : Pastinaca
Espèce : sativa
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer en ligne (pas trop dense) de mai à juillet. La levée demande plusieurs semaines. Éclaircir si besoin. Biner régulièrement de part et d’autre du rang. Maintenir le sol humide. Récolter en automne-hiver au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés. Après les gelées le panais est plus sucré. Consommer avec la peau.
Pastèque / Desert King
Sachet 12 graines
Fruit rond de taille moyenne (4 à 6 kg) à peau vert très pâle. Chair jaune-orange sucrée et parfumée. Précoce et productif.
Variété ancienne. Les pastèques sont originaires d’Afrique.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Citrullus
Espèce : lanatus
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet courant avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Espacer d’1 m en tous sens. Pailler avec du foin. Maintenir le sol humide. Ne pas tailler. Cueillir le fruit dès que la vrille opposée à son pédoncule est complètement sèche. Les fruits se conservent longtemps sur le pied.
Persil / Simple Plat
Sachet 1gr
Feuilles plates vert foncé. Extrêmement aromatique. Port moyen. S’utilise en frais ciselé tr
Poireau / d'Hiver de Gennevilliers
Sachet 2 gr
Long fût avec 2/3 de blanc. Bien adapté à l’automne et aux froids rigoureux de l’hiver. Peut devenir gros en sol riche. Fondant et savoureux.
Variété ancienne française originaire de Gennevilliers (Île-de-France).
Famille : Alliacées
Genre : Allium
Espèce : porrum
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer de février à avril en pépinière ou en caissette à fond ajouré disposé sur la terre. Repiquer en pleine terre 3 à 4 mois après le semis. Butter afin d’obtenir des fûts blancs plus longs. Pailler et maintenir le sol frais. Récolter au fur à mesure des besoins. Particulièrement adapté aux régions à hivers rigoureux.
Le vert très tendre et non fibreux se consomme également. Rien ne se perd avec cette variété de poireau !
Poivron / Doux Long d'Antibes
Sachet 30 graines
Long fruit à peine recourbée, jaune-or à maturité. Charnu à peau très fine. Doux, parfumé, sucré. Port moyen. Très productif.
Variété ancienne précoce, originaire du Sud de la France.
Famille : Solanacées
Genre : Capsicum
Espèce : annuum
Type : plante annuelle
Port : moyen à élevé
Conseils de culture :
Semer en février-mars à 25°C. Repiquer en godet large (8 cm minimum). Planter en mai, une fois les dernières gelées passées, dans une terre réchauffée. Pailler. Ne pas tailler. Tuteurer. A besoin d’un sol riche et d’humidité constante. Récolter à pleine maturité pour un maximum de saveur. Délicieux sauté dans de l’huile d’olive et servi froid.
Quinoa / Chadmo
Sachet 5 gr
Plante de grande taille (1,50 à 2 m). Grosses panicules blanc crème à petits grains blancs ou rouges. Extrêmement productif.
Très ancienne variété originaire de l’Île de Chiloé au Chili (Amérique du Sud).
Famille : Chénopodiacées
Genre : Chenopodium
Espèce : quinoa
Type : plante annuelle
Hauteur : 1,5 à 2 m
Conseils de culture :
Semer en caissette en avril à 20°. Repiquer en godet large. Planter en mai, une fois les dernières gelées passées, dans une terre réchauffée. On peut aussi faire un semis direct en avril-mai. Pailler. Tuteurer ou non. A besoin d’un sol riche et d’humidité régulière. On peut consommer les jeunes feuilles comme des épinards mais on cultive le quinoa essentiellement pour ses graines qui sont cuites à l’eau.
Cette variété est une population avec des pieds distincts soit à grains rouges, soit à grains blancs.
Conseils de préparation :
Les graines de quinoa doivent au préalable être lavées et frottées dans plusieurs eaux, puis bien les rincer avant cuisson. Leur enveloppe comportant des saponines est en effet trop amère pour pouvoir consommer les graines telles quelles.
Tomate / Earliana
Sachet 30 à 50 graines
Fruit rond de taille moyenne, rouge. En grappe de 6 à 10 fruits. Juteux, acidulé et sucré. Productif. Adaptée au climat frais. A utiliser en salade.
Variété hâtive commercialisée en 1900, originaire du New Jersey (États-Unis).
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Tomate / Miel Rose
Sachet 30 à 50 graines
Petite tomate ronde lisse et rose. Juteuse et acidulée, avec une délicieuse saveur proche de la Rose de Berne. Utilisation : en salade, apéritif.
Variété française récente. Croisement de Miel du Mexique x Rose de Berne.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée ou tuteurer et tailler. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité. Sensible à l’éclatement.
Tomate / Nuits Australes
Sachet 30 à 50 graines
Fruit arrondi de taille moyenne, légèrement aplati et côtelé. Rouge-brun aux épaules vertes. Charnu, juteux et parfumé. Délicieux en salade ou cuit.
Variété ancienne de mi-saison originaire d’Australie.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Tomate / Rose de Berne
Sachet 30 à 50 graines
Tomate moyenne ronde rose foncé. Juteuse, légèrement sucrée et acidulée. Subtilement parfumée. Peau fine. Utilisation : en salade.
Variété ancienne de mi-saison d’origine française ou suisse.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Tomate Cerise / Cereza Amarilla
Sachet 30 à 50 graines
Cerise ronde jaune-orange. Sucrée et parfumée. Plante à feuilles de pomme de terre. Très productif. Utilisation : apéritif et en salade.
Variété hâtive originaire du Brésil.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Cette variété est particulièrement résistante au mildiou et à l’éclatement.
Tomate Cerise / Grappe sucrée
Sachet 30 à 50 graines
Tomate cerise ronde, de taille moyenne, rouge vif. Juteuse, très sucrée et parfumée. Un vrai bonbon ! Productif. Utilisation : en apéritif.
Variété de mi-saison originaire d’Allemagne.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Bonne résistance à l’éclatement.
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