Les Jardins du Coudré -
Blette à couper
Sachet 3g
Semences paysannes reproductibles | Permaculture | Maraichage sur sols vivants | Biodiversité
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Les blettes, bettes, poirées ou cardes permettent d’avoir presque tout au long de l’année, un légume feuille facile à cultiver.
Il existe des variétés qui produisent des feuilles avec un large pétiole charnu et d’autres plus proche des souches sauvages (dites blettes-épinards, blettes à couper ou à tondre) qui ne produisent que des feuilles que l’on mange à la façon des épinards.
Cuitent à l’étouffé les blettes sont délicieuses et bien meilleures qu’à la vapeur. On confectionne également avec les blettes à couper de formidables tartes-quiches salées. Pensez à en faire des bocaux en mélangeant côtes et feuilles, ainsi froides à la vinaigrette elles vous surprendront !
Melon / Ananas du Mexique
Sachet 1g
Semences paysannes reproductibles | Permaculture | Maraichage sur sols vivants | Biodiversité
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Petit fruit de type brodé (0,5 à 1 kg). Peau vert clair striée vert foncé. Chair rouge-orange juteuse, sucrée et parfumée. A besoin de soleil.
Ancienne variété à l'origine américaine incertaine.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucumis
Espèce : melo
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet courant avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Espacer d’1 m en tous sens. Ne pas pailler ! Inutile de tailler. Stopper les arrosages quand les fruits sont formés. Par temps humide poser une tuile sous les fruits. Cueillir lorsque le pédoncule commence à se détacher.
Poids / quantité : 1 g / 30 graines minimum
Taux de germination au 02/01/2024 : 100 %
Courgette Ronde
Sachet 12 graines
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Port compact. Très nombreux fruits ronds à peau vert foncé. Chair tendre, juteuse, sucrée. Délicatement parfumée avec une texture crémeuse.
Variété ancienne italienne originaire de Plaisance (Emilie-Romagne).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Poids / quantité : 12 graines
Taux de germination au 25/01/2024 : 100 %
Laitue Romaine / Chicon des Charentes
Sachet 1g
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Pomme allongée volumineuse, à feuilles vertes. Vigoureuse et résistante aux maladies. Savoureuse, sucrée et croquante. A consommer crue ou cuite.
Ancienne variété française originaire des Pays Charentais.
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : été et automne
Conseils de culture :
Semis direct d’avril à juillet en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles (cela évite l’enherbement et que limaces et escargots grignotent les jeunes semis !). Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Pratiquer des semis échelonnés pour une production étalée.
Poids / quantité : 1 g
Taux de germination au 11/01/2023 : 85 %
Laitue / Cressonnette
Sachet 1g
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Variété de toutes saisons à feuilles vertes très découpées. Très vigoureuse. Résistante à la chaleur et à la montée à graines. Charnue, croquante, goûteuse.
Variété ancienne originaire d’Italie.
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps, été et automne
Conseils de culture :
Semis direct de mars à mai puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter feuille à feuille ou couper quelques cm au-dessus du collet. Le pied va ainsi redonner régulièrement de nouvelles feuilles !
Poids / quantité : 1 g
Taux de germination au 28/01/2024 : 92 %
Roquette
Sachet 2g
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Plante annuelle au développement rapide, à fleurs blanches. On consomme en crudité les petites feuilles tendres qui ont une saveur piquante et poivrée.
La roquette commune est une espèce cultivée très ancienne.
Famille : Brassicacées (Crucifères)
Genre : Eruca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Port : moyen
Conseils de culture :
Semer de mars à septembre directement en place puis éclaircir en laissant 1 beau plant tous les 8/10 cm. On peut aussi faire un semis en plaque alvéolée à condition de transplanter les plantules rapidement. Pailler et maintenir le sol frais. La récolte des feuilles un mois après le semis s’effectue au fur et à mesure des besoins. Supprimer les fleurs dès leur apparition permet de prolonger (un peu) la récolte.
Poids / quantité : 2 g
Taux de germination au 20/06/2023 : 80 %
Tomate / Coeur de Boeuf
Sachet 15g
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Gros fruit rose sombre à maturité. Très charnu. Goût excellent. Plant peu élevé (1,50 m). Moyennement productif. Utilisation : en salade et à cuire.
Variété ancienne de mi-saison originaire du Japon.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Poids / quantité : 0,15 g / 30 à 50 graines
Basilic de Gênes
Sachet 0,5 gr
Larges feuilles vert clair lisses, gaufrées et brillantes. Port moyen. Parfum complexe avec des notes de fenouil et d’anis, pas trop fort. Idéal en salade.
Variété ancienne originaire de la ville de Gêne (Nord de l’Italie).
Famille : Lamiacées
Genre : Ocimum
Espèce : basilicum
Type : plante annuelle
Hauteur : 30 à 50 cm
Conseils de culture :
Semer au chaud en mars-avril en caissette (attention à la fonte des semis si trop d’humidité). Repiquer par trois plantules en pot rond de 10 cm. Planter après les gelées en mai-juin dans une terre réchauffée. Pailler et maintenir le sol frais. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins. Couper régulièrement les fleurs et consommer les !
Laitue à couper / Feuille de Chêne Rouge
Sachet 1 gr
Variété de printemps et d’automne. Feuilles rouges étroites et découpées. Croissance et montée à graines rapide. Croquante et goûteuse.
Variété très ancienne (origine ?).
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps et automne
Conseils de culture :
Semis direct de mars à mai puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter feuille à feuille ou couper quelques cm au-dessus du collet. Le pied va ainsi redonner de nouvelles feuilles !
Basilic / Marseillais
Sachet 50gr
Port assez bas en forme de boule. Feuilles vert foncé étroites et allongées, épaisses. Très aromatique : anisé, vanillé, camphré. Très bon en frais (salades) ou en cuisine.
Variété ancienne française de Provence.
Famille : Lamiacées
Genre : Ocimum
Espèce : basilicum
Type : plante annuelle
Hauteur : 25 à 35 cm
Conseils de culture :
Semer au chaud en mars-avril en caissette (attention à la fonte des semis si trop d’humidité). Repiquer par trois plantules en pot rond de 10 cm. Planter après les gelées en mai-juin dans une terre réchauffée. Pailler et maintenir le sol frais. Récolte des feuilles au fur et à mesure des besoins. Couper régulièrement les fleurs et consommer les !
Betterave / Albina Vereduna
Sachet 4 gr
Racine de taille moyenne en forme de toupie, blanche à collet vert. Chair blanche très sucrée et juteuse. Cuisson rapide. Les feuilles sont délicieuses.
Variété ancienne de Hollande. Autrefois utilisée comme betterave à sucre.
Famille : Chénopodiacées
Genre : Beta
Espèce : vulgaris var. esculenta
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer à partir d’avril-mai pour récolter en été-automne ou semer en juin-juillet pour récolter en hiver. Le semis s’effectue soit directement en pleine terre, soit en plaque alvéolée pour un repiquage en pleine terre. Récolter au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés avec un paillage ou sous un tunnel. Cuisson très rapide.
Concombre / Brodé de Russie
Sachet 30 graines
Fruit oblong trapu d’une quinzaine de cm, à peau brodée brun foncé. Chair vert clair jamais amère, juteuse, sucrée et parfumée. Rafraîchissant et digeste.
Variété ancienne originaire de Russie (décrite par Vilmorin-Andrieux en 1883).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucumis
Espèce : sativus
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 60 cm. Pailler le sol avec du foin et maintenir la terre humide. Se consomme jeune à l’état immature en crudité.
Concombre / Lemon
Sachet 30 graines
Petit fruit ovale à peau vert-jaune (orangée à maturité). Productif et résistant aux maladies. Chair blanche croquante. Savoureux et digeste.
Variété ancienne originaire de Pennsylvanie (États-Unis).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucumis
Espèce : sativus
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 60 cm. Pailler le sol avec du foin et maintenir la terre humide. Se consomme jeune en crudité ou confit au vinaigre.
Courge / Melonnette Jaspée de Vendée
Sachet 12 graines
Variété coureuse portant de nombreux fruits, de 1 à 2 kg, ressemblant à un melon brodé jaune-orangé. Chair orange très sucrée.
Ancienne variété française originaire de la Vendée.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : rampant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai en poquet de 2 à 3 graines. Espacer les plants de 1,50 m. Pailler le sol avec du foin. S’utilise en potage, purée et pâtisserie. Facile à couper et à peler. Très bonne conservation.
Courgette / Blanche de Sicile
Sachet 12 graines
Variété buissonnante productive. Fruit très allongé et côtelé à peau blanc-vert crème. Chair excellente, sucrée et parfumée, juteuse et ferme.
Ancienne variété italienne originaire de Sicile.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Courgette / Gold Rush
Sachet 12 graines
Variété buissonnante productive. Fruit allongé à peau jaune-orange. Chair ferme à goût de noisette et sucrée. Plante alimentaire ornementale.
Origine inconnue.
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Courgette / Tondo di Piacenza
Sachet 12 graines
Port compact. Très nombreux fruits ronds à peau vert foncé. Chair tendre, juteuse, sucrée. Délicatement parfumée avec une texture crémeuse.
Variété ancienne italienne originaire de Plaisance (Emilie-Romagne).
Famille : Cucurbitacées
Genre : Cucurbita
Espèce : pepo
Type : plante annuelle
Port : buissonnant
Conseils de culture :
Semer au chaud en godet à partir de mi-avril. Planter en mai-juin, une fois les gelées passées, dans une terre réchauffée. Ou semer en pleine terre en mai-juin. Espacer les plants de 1 m. Pailler le sol avec du foin. Consommer les fruits immatures à l’état plus ou moins jeune. A utiliser sautée à la poêle, en ratatouille, en tajine ou en gratin.
Laitue / rouge à pomme lâche du Poitou
Sachet 1 gr
Variété de printemps et d’automne. Pomme lâche aux feuilles vert foncé virant au rouge. Croissance et montée à graines rapide. Croquante et goûteuse.
Variété ancienne découverte dans un jardin du Poitou (France).
Famille : Astéracées
Genre : Lactuca
Espèce : sativa
Type : plante annuelle
Période : printemps et automne
Conseils de culture :
Semis direct en mars-avril puis en août-septembre en pleine terre. Ou semer sous châssis ou sur plaque alvéolée et transplanter quand les plants ont 2 à 3 feuilles. Pailler avec du foin et maintenir le sol humide. Récolter de préférence assez jeune avant que les feuilles soient entièrement rouges pour ne pas avoir d’amertume.
Panais / White Gem
Sachet 3 gr
Racine demi-longue blanc-crème. Chair sucrée, peu farineuse, à l’arôme assez doux. Variété vigoureuse et hâtive (4 à 5 mois). Très bien adaptée aux sols lourds.
Variété anglaise moderne sélectionnée dans les années 1970.
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Genre : Pastinaca
Espèce : sativa
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer en ligne (pas trop dense) de mai à juillet. La levée demande plusieurs semaines. Éclaircir si besoin. Biner régulièrement de part et d’autre du rang. Maintenir le sol humide. Récolter en automne-hiver au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés. Après les gelées le panais est plus sucré. Consommer avec la peau.
Persil / Simple Plat
Sachet 1gr
Feuilles plates vert foncé. Extrêmement aromatique. Port moyen. S’utilise en frais ciselé tr
Tomate / Rose de Berne
Sachet 30 à 50 graines
Tomate moyenne ronde rose foncé. Juteuse, légèrement sucrée et acidulée. Subtilement parfumée. Peau fine. Utilisation : en salade.
Variété ancienne de mi-saison d’origine française ou suisse.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Tomate Cerise / Cereza Amarilla
Sachet 30 à 50 graines
Cerise ronde jaune-orange. Sucrée et parfumée. Plante à feuilles de pomme de terre. Très productif. Utilisation : apéritif et en salade.
Variété hâtive originaire du Brésil.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Cette variété est particulièrement résistante au mildiou et à l’éclatement.
Tomate Cerise / Grappe sucrée
Sachet 30 à 50 graines
Tomate cerise ronde, de taille moyenne, rouge vif. Juteuse, très sucrée et parfumée. Un vrai bonbon ! Productif. Utilisation : en apéritif.
Variété de mi-saison originaire d’Allemagne.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Conduire sans taille en cage grillagée. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Bonne résistance à l’éclatement.
Tomate / Joyau d'Oaxaca
Sachet 15g
Semences paysannes reproductibles | Permaculture | Maraichage sur sols vivants | Biodiversité
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Fruit moyen irrégulier et côtelé, jaune-orange flammée de rouge. Plante à feuilles de pommes de terre. Charnu, fondant et sucré. A utiliser en salade.
Variété de mi-saison très ancienne (possiblement précolombienne), originaire du Mexique.
Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : lycopersicum
Type : plante annuelle
Port : indéterminé
Conseils de culture :
Semer en mars-avril à 20°C. Repiquer en godet large. Planter de mi-avril à mi-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre bien réchauffée. Pailler. Tailler ou non. Tuteurer ou conduire sur treillis. A besoin d’un sol riche mais de relativement peu d’eau. Récolter à pleine maturité.
Poids / quantité : 0,15 g / 30 à 50 graines
Taux de germination au 02/01/2024 : 90 %
La Grange Ouverte Coopérative - Lieu dit Le Vignaud - 86700 ROMAGNE -
